كتبت – هدى عبد الناصر
خل الأرز من أنواع الخل التي تحتوي على عناصر غذائية متعددة، مما يجعله خيارا رائعا للحصول على العديد من الفوائد الصحية للجسم، خاصة عند استعماله بانتظام.
يستعرض “الكونسلتو” في التقرير التالي، كل ما يتعلق بخل الأرز، وفقًا لما ذكره موقع “Web md”.
العناوين
ما هو خل الأرز؟
خل الأرز هو سائل حامض حلو المذاق يتم إنتاجه عن طريق تخمير الأرز، ويتميز بلونه الذهبي الشفاف ونكهته الرقيقة التي تضفي لمسة خاصة على الأطباق، خاصة الأسيوية.
فوائد خل الأرز
هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من تناول خل الأرز من بينها:
1- تحسين صحة القلب
يساعد تناول خل الأرز في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير.
اقرأ أيضًا: خل التفاح.. فوائد مذهلة لتحسين الهضم؟
2- الحد من السرطان
يتميز خل الأرز باحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من تلف الجذور الحرة، وبالتالي تقليل الالتهابات ومحاربة الأمراض المزمنة والسرطان بمختلف أنواعه.
3- تحسين صحة الجهاز الهضمي
تناول خل الأرز بانتظام يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وبالتالي تحسين عملية الهضم، وتقليل أعراض عسر الهضم المزعجة التي تصيب بعض الأشخاص.
4- تغذية الجسم
يحتوي خل التفاح على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، بما في ذلك فيتامين B، والبوتاسيوم، ومن ثم تقليل خطر الإصابة بالأمراض، لذلك يفضل خلطه بالأطعمة قدر الإمكان.
استخدامات خل الأرز
خل الأرز من الأطعمة التي تستخدم في المطبخ الأسيوي، وبالتالي يتم استخدامه في الكثير من الأطباق مثل:
– السوشي.
– السلطات.
– اللحوم المشوية.
– في تحضير المخللات.
– في تحضير الصلصة.
– مع الخضروات المشوية.
أنواع خل الأرز
يوجد نوعان رئيسيان من خل الأرز، وهما:
– خل الأرز الأبيض: يتميز بلونه الشفاف ونكهته الحامضة الخفيفة، ويستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق.
– خل الأرز الأحمر: يتميز بلونه الأحمر الغامق ونكهته القوية، ويستخدم في الأطباق التي تتطلب نكهة أكثر حدة.
قد يهمك: خل الأعشاب.. اليك فوائده وأضراره
نصائح عند استعمال خل الأرز
هناك بعض النصائح التي يجب الانتباه لها عند استعمال خل الأرز، ومن بينها:
– يفضل حفظ خل الأرز في مكان بارد وجاف و بعيد عن الضوء.
– يمكن استبدال خل الأرز بخل التفاح أو خل العنب في بعض الأطباق، ولكن النكهة سوف تختلف قليلًا.
– يجب اختيار خل الأرز المصنوع من أرز عالِِ الجودة.