بذور الشيا من الأغذية المفيدة جدًا للصحة، ولكن يجب الحذر عند تناولها مع بعض الأطعمة لتجنب تقليل فوائدها أو حدوث مشاكل صحية. فيما يلي أبرز الأطعمة التي يُفضل تجنب تناولها مع بذور الشيا:
1. الحليب ومنتجات الألبان:
تحتوي بذور الشيا على كميات عالية من الكالسيوم، وتناولها مع الحليب الغني بالكالسيوم قد يعيق امتصاص الجسم للكالسيوم بسبب التداخل بين المغذيات.
2. الأطعمة الغنية بالسكر:
الجمع بين بذور الشيا والأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السكر قد يقلل من فوائدها الصحية، كما أن السكر يسبب تقلبات في مستوى السكر في الدم.
3. الأطعمة الغنية بالحديد:
بذور الشيا تحتوي على مركبات قد تعيق امتصاص الحديد من الأطعمة، لذا يُفضل عدم تناولها مع أطعمة مثل السبانخ أو اللحوم الحمراء.
4. المشروبات المحتوية على الكافيين:
الشاي والقهوة يحتويان على مركبات يمكن أن تقلل من امتصاص بعض المعادن الموجودة في بذور الشيا.
5. الخضروات الصليبية (مثل البروكلي والكرنب):
قد تؤثر هذه الخضروات على امتصاص الجسم للكالسيوم الموجود في بذور الشيا.
6. اللحوم المصنعة:
تناول بذور الشيا مع اللحوم المصنعة قد يزيد من مشاكل الهضم بسبب الدهون غير الصحية والإضافات الموجودة في اللحوم.
للحصول على أقصى فوائد من بذور الشيا، يُفضل تناولها مع الأطعمة الطبيعية والصحية مثل الفواكه، الخضروات الطازجة، الزبادي قليل الدسم، أو إضافتها للعصائر الطبيعية.